#一日三餐# 在家做令人食指大动的猪扒饭

isabella · 发表于 2017-12-19 17:23

本帖最后由 isabella 于 2017-12-28 11:52 编辑

很多人不喜欢吃猪扒，更不喜欢在家里做猪扒，因为猪扒柴，猪扒便宜……反正我就不喜欢“猪扒”，理由是五花八门的;P。看来猪扒真的很不受欢迎，可是猪扒君很想说：“这个锅，我不背！”:Q

其实在家里做猪扒也可以很好吃的，选肉和腌制很关键。

选肉：水晶柳、雪花肉、鹰嘴肉都可以。

腌制：肉切成扒状，用钉锤扎匀，加入适量的盐、糖、生粉、生油、酱油、蒜泥和红葱头末搅拌均匀，放冰箱里腌制半天。

烹制：

方法一：热锅下油，下猪扒煎至两面金黄，加盖煎焗，每面2分钟。（全程慢火）

方法二：热锅下油，下猪扒两面煎一下，放入铺了锡纸的烤盘，入烤箱，200度，烤10分钟。

在家吃碟头饭

PS：想野味一些，可在出锅前加入少量露莎士黑胡椒酱。

哇了个哔 · 发表于 2017-12-19 17:24

睇到都想吃{:5_214:}

feihu · 发表于 2017-12-19 18:45

正! 楼主厨艺吾错!

娱公子 · 发表于 2017-12-19 21:10

唔知味道点呢？{:5_232:}{:5_232:}{:5_232:}

月圆夜小怪兽 · 发表于 2017-12-19 23:34

得闲多d分享下

菜头328 · 发表于 2017-12-19 23:51

成本4.5元，可以卖9元。

9区小霸王 · 发表于 2017-12-20 06:25

我钟意猪扒

咸蛋超人唔够咸 · 发表于 2017-12-20 07:42

9区小霸王发表于 2017-12-20 06:25
我钟意猪扒

猪扒肥腻啊

isabella · 发表于 2017-12-20 08:12

菜头328 发表于 2017-12-19 23:51
成本4.5元，可以卖9元。

数口好精:am14：

isabella · 发表于 2017-12-20 08:13

9区小霸王发表于 2017-12-20 06:25
我钟意猪扒

越欣赏越懂欣赏:am06：

[xss私房菜] #一日三餐# 在家做令人食指大动的猪扒饭