自己腌制DIY酸菜！自制酸菜牛肉和酸菜青花椒鱼...

英国女海盗 · 发表于 2018-2-22 15:57

本帖最后由英国女海盗于 2018-2-22 16:47 编辑

由细到大都喜欢吃酸野，例如：酸笋、酸菜、酸西瓜、酸豆角、酸莲梗等等，但现在市场卖的酸菜都不能够叫酸菜，只能叫咸菜，因为又咸又5新鲜梅的5爽口，一个月前有邻居自制酸菜，向她取经后尝试自己整下，买本地大芥菜洗净然后风干几日，大芥菜用少量盐搽均匀不能太多，会咸，用玻璃或者瓦缸放海天金标醋放下大芥菜，盖上盖子用重物盖好约25日以上就可以食用了，不过始终为了健康，不要吃太多腌制的食物，比较吃新鲜食物对身体好好多，腌制的食物一个星期食不要超过2次。