＃一日三餐＃在家做美味叉烧

isabella · 发表于 2014-4-22 14:34

本帖最后由 isabella 于 2014-4-22 14:35 编辑

用料：选用肥瘦均匀的五花肉或者鹰嘴肉（我一般用一号土猪或者皇永顺土猪），李锦记叉烧酱（我用出口装），少量豉油和蒜瓣

做法：1、肉洗净后抹干水分，花肉太长的话，最好切成10厘米长一段，蒜瓣切片。
         2、将肉和蒜瓣放入大碗里，加入适量叉烧酱，少少豉油，搅拌均匀，放入冰箱腌一天。
         3、在不沾底的电饭锅里放小小油，好少就得，然后放入猪肉，倒入余下的酱汁，按下电饭煲煲饭键，跳制后马上翻转猪肉，再按一下煲饭键，跳制    后就马上出锅，放凉后切片即可食用。

        PS：电饭锅跳制后不宜放太耐时间，否则会焦的，因为没有什么水分，稍有焦糖色会比较适宜。

h18x · 发表于 2014-4-22 15:16

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平常的心 · 发表于 2014-4-23 09:30

挺不错的。

LHSD · 发表于 2014-4-23 13:44

:loveliness::loveliness:嗯，好似好易做喔，星期天试做下先。

isabella · 发表于 2014-4-23 13:53

LHSD 发表于 2014-4-23 13:44
嗯，好似好易做喔，星期天试做下先。

不喜欢肥肉的，可以买皇帝肉。

众乐乐 · 发表于 2014-4-24 08:53

简单易做，得闲试试。

唐百虎点MM · 发表于 2014-4-24 16:59

支持原创,拒绝出去吃好看不重用的!

passer-by's · 发表于 2014-4-24 21:50

呢个周末试下先

香香公主 · 发表于 2014-4-24 21:54

我也试试

caiwei · 发表于 2014-4-26 14:32

请问你的李锦记叉烧酱（出口装）是在哪儿买的？我在日日升看不到有，只有海鲜酱，谢谢回复！

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