烘出暧暧的圣诞气氛～～～火龙果戚风

伊豆

这蛋糕圆圆的黄灿灿，似冬日暧阳，看着真温暖真有圣诞feel。
材料：低筋面粉90克、鸡蛋5只、玉米油40克、牛奶20克、火龙果肉45克、细砂糖60克（用于蛋白）、细砂糖30克（用于蛋黄）、白醋几滴

做法：1.火龙果用搅拌要打成果浆，全部材料称好备用
2.蛋白蛋黄分别放在无水无油的容器中
3.蛋黄中加入糖、油、牛奶、果浆用手动打蛋器打至油水混合

4.在3中筛入低粉，用刮刀切拌至无干粉，盖上湿毛巾以防吹干

混好就这个样子，提起呈倒三角慢慢流下


5.蛋白滴入几滴白醋分三次加入砂糖用电动打蛋器高速打至硬性发泡

蛋白打至这个状态，抽出打蛋器能拉出直立的尖角


6.烤箱预热175度10分钟
7.取1/3蛋白糊加入蛋黄浆中拌匀，然后倒回剩下的蛋白糊中充分拌匀


拌好面糊的样子，很浓稠提起成倒三角缓慢下滴，在上面划一下痕迹不会自动汇合



8.倒入无水无油的模具中轻叩几下震出气泡，放入预热好的烤箱175度烤55分钟
9.出炉倒扣放凉后，脱模即可。

伊豆

这蛋糕的主角，红肉火龙果想不到脱掉外衣的这么漂亮



脱下的外衣给扔了，内衣这样挂着让人感觉一丝丝暧味一点点浪漫

伊豆

这天做了一个正常戚风，另一个是因为刚好玉米油用完了就改为溶化黄油然后又自作主张把牛奶换成自己做的酸奶，效果也不错好似轻乳酪，一个轻软清爽，一个细腻绵滑你喜欢那个？
这是正常戚风

这就是那个伪轻乳酪

芸芸蜜倪

太给力了！红色的火龙果！

林思寒

:am02：崇拜烘培高手

＇陌上浅歌．

{:4_169:}...哇.好想食。。。

860844866

:am02：:am02：:am02：:am02：

霞女

有无得出售架

随风流

真是色香味俱全啊!赞!:am23：