三水举行学校食品安全开放日活动

李大飞

一名学生家长在学生食堂内拍照。

佛山日报记者袁明武摄影报道：上周六，三水区市场监管局、区教育局举行学校食品安全开放日活动，30名学生家长面对学校食堂清晰的视频监控，严格的管理制度，纷纷竖起了大拇指。

　　上午9时许，30名学生家长齐聚西南中心小学，区市场监管局对学校食堂监管情况作了详细说明。“目前全区共有138间学校食堂，其中食品安全A级单位有22间，占到全区食品安全A级单位的50%。”区市场监管局食品安全监管科科长刘玮表示，学校食堂的监管一直都是区市场监管局的重点工作，如今学校食堂硬件设施已经逐渐完善，各学校都制定了严格的食品安全管理制度。

　　据刘玮介绍，区市场监管局从硬件设施改造、人员培训和中、高考专项检查整治等方面，不断加强对学校食品安全的监管工作。学校食堂的新建、扩建、改建都要将设计图纸报市场监管局审核，每年都对学校食堂主管领导和从业人员进行2至3次业务培训，从业人员必须进行体检和相关考试。

　　随后，30位学生家长参观了西南中心小学的学生食堂。据刘玮介绍，该校学生食堂不仅是食品安全A级单位，而且还是全省餐饮服务食品安全示范单位。在该校教学楼的大厅内，记者注意到，一块大型的电子屏幕上显示着食堂的实时情况。据该校负责人介绍，学校对学生食堂进行视频监控，只要能够连接学校网络，就能够登陆观看食堂监控视频。

　　“孩子在这里吃饭很放心。”一位学生家长在参观该校学生食堂后表示，自己女儿在这里上学，通过参观活动对于食堂的管理非常满意。

　　此外，学生家长还前往三水中学高中部参观了该校的“阳光厨房”。据刘玮介绍，“阳光厨房”工程是全市食品安全监管体系建设试点工作的一项重点工作，通过开放式厨房或安装高清视频监控，使消费者直接看到食品制作的全过程。记者现场看到，该校通过安全视频监控实现了对食品制作的全程监控。不少家长称赞学校食堂管理规范新颖，学生在校的食品安全有保障。