DIY广式火腿伍仁月饼

风婆婆 · 发表于 2013-8-27 10:11

哇楼主个烤箱几大下啵,放到12只月饼

love_099 · 发表于 2013-8-29 14:16

咬金发表于 2013-8-27 09:28
呵呵我今年都打算整广式月饼，不过系整蛋黄的，去年整了冰皮月饼~

不错啵，我首先整伍仁，琴日整左白莲蓉，今日先再煮糖浆，听日再动手整双黄白莲喇。。。

love_099 · 发表于 2013-8-29 14:17

风婆婆发表于 2013-8-27 10:11
哇楼主个烤箱几大下啵,放到12只月饼

呵呵。。40L，125G可以放到15只。160G的可以放到12只饼。。

love_099 · 发表于 2013-8-29 14:20

浅蓝Ｓè回Yi 发表于 2013-8-27 09:47
好犀利啊LZ,我旧年都想整，但无成功`~~呵呵！LZ整得好靓啊！

呵呵。我旧年7月份左右开始烘焙咖，当时都有啉过整咖，但是觉得有的麻烦，就打消呢个念头，今年5月份就整左次，感觉一般般。后来7月份再试整多一次，感觉唔错，见的街坊同亲戚吃过都话唔错。。先有动力去搞咖。。琴晚自己整左的白莲蓉，今日先煮左的糖浆，听日就准备着手整的双黄白莲蓉喇。。。

咬金 · 发表于 2013-8-29 14:34

love_099 发表于 2013-8-29 14:16
不错啵，我首先整伍仁，琴日整左白莲蓉，今日先再煮糖浆，听日再动手整双黄白莲喇。。。

做月饼的糖浆不是需要放置2个星期后才能使用吗？你今天煮明天就用啊？

love_099 · 发表于 2013-8-29 20:33

咬金发表于 2013-8-29 14:34
做月饼的糖浆不是需要放置2个星期后才能使用吗？你今天煮明天就用啊？

放一日就可以用咖喇，唔使放两个星期咖。

ibakery · 发表于 2013-9-1 10:45

五仁馅配方的粉太多了

love_099 · 发表于 2013-9-2 23:54

％潇洒发表于 2013-8-26 11:14
求试食

呵呵，好呀……到时试食比的意见呀… …

love_099 · 发表于 2013-9-2 23:56

ibakery 发表于 2013-9-1 10:45
五仁馅配方的粉太多了

其实的伍仁料唔少……比例来讲，呢个份量唔算多，如果太少粉的话唔可以成团咖……

致远1 · 发表于 2013-9-3 13:18

自家做了，很好吃啊

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