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天气一冻，就心思思想食火锅。 牛肉火锅，麻辣火锅，清汤火锅，吃多了也腻。 适逢大小周，周六工作了一整天，脑袋都不灵光了.. 又听闻天麻鱼头有益，补脑！ 于是，我决定去吃一顿从未吃过的川芎白芷天麻鱼头锅。
天麻鱼头汤，据说是孙中山先生的故乡广东香山县始创后流行开来,成为粤菜的精典名菜。
有关天麻鱼头煲的功效，老板把它列明在菜单上。
1、天麻是一种名贵的中药材,同时也是一种非常常用的药膳材料。天麻主要生产于中国的华中及华南地区。天麻性微湿、味甘、入肝经、能平肝熄风，降低血压、祛风止痛，适用于虚火头痛，眼黑麻神经衰弱等市症。 2、新鲜鱼头肉质鲜嫩、除了含蛋白质、钙、磷、铁、维生素B之外还含有卵磷脂，可增强记忆，思维和分析能力使人变得更加聪明。鱼头含服的未饱和脂肪酸，它对人脑的发育极为重要，可使大脑的细胞异常活跃，常吃鱼头不仅可健脑，还可以延缓脑力衰退，鱼鳃下的肉星透明状，富含胶原蛋白，增强身体活力，修补人体细胞组织。 3、天麻鱼头汤的药膳功效，天麻胶质量、味甘甜而带苦涩，具有益气定惊，镇痛养肝、祛风湿、强筋健骨等功效，专治神经衰弱、眩晕头痛、凝神、定惊、益气养肝、利腰膝等高效。
对于锅底，也非必要的选择天麻锅底。这里还有另外两种汤底可以选择，其中一个是清补凉锅底，另外一种我忘了。
天麻的药用价值和食用营养价值都很高 具有祛风活血、补身健体的功效，老少咸宜 这个是天麻锅底 每个锅底用料都很足哦！ 把新鲜鱼头放进汤煲自由翻滚， 十分钟后鱼头精华逐渐滚出来了。 汤浓鲜美，鱼头滑嫩！ 把自己想要的配菜一起加进锅底， 有种涮锅的感觉， 但鱼头汤的香浓渗透在里面。 美味健康又营养丰富！
饭量不大的两个人， 我建议点一份鱼头，一份鱼头，一份素菜， 这三样来涮锅就足够了。 因为你还会点一份主食！
阿妈话斋：“冬天没米落肚，成个身都唔暖。
店里大概有7款煲仔饭，当晚我点了一份黄鳝煲仔饭。等的时间有点长，饭是在鱼头吃了一半才上的。
这里的煲仔饭说不上正宗，好吃的煲仔饭米粒是会粒粒分明的，而它却湿哒哒的，有种黄鳝蒸饭的感觉。 不过，它家的饭焦非常值得提上一嘴。金黄酥脆非常容易刮出来，只需把边缘都弄松，一整块锅巴就出来了。然后把锅巴泡在鲜美的鱼汤里，吃上一口，相信你会回来赞我的！ 鉴于锅巴比较多，米饭会相对较少，不喜欢吃锅巴的千万别点！喜欢吃锅巴的都给我冲！
不嫌小，不嫌灯光有点暗的请进。 非常在意餐厅环境的请绕道。 不过老板和店员都挺亲切的。
二人同行 当晚菜单：天麻锅底、一份鱼头、一份鱼嘴、一份黄鳝煲仔饭、一份杂菜、一份辣椒圈 无酒水，茶水费不明 当晚消费：136元
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【 打卡 · 天麻鱼头煲 】 人均：60-70元 地址：自行百度
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狗仔卡
发表于 2021-11-8 17:21
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