“二师兄”的身后事 死猪处理的N种途径

李大飞

除了乱扔到河涌，部分死猪会被不经消毒掩埋掉，有的死猪可能还会被送到大排档

死猪处理     的N种途径     （养塘鲺或卖去大排档）

鱼塘内，一片死鸡。

高丰涌岸边，一排简陋的养猪场。

西南涌边的荒草地上，乱扔的死猪生蛆，臭味难闻。

H7N9禽流感病例出现后，上海黄浦江漂着的死猪首先被认为是疑凶。虽然事后被辟谣，但死猪尸体的处理，依然成为全社会关注的焦点。

    据不完全统计，三水区目前大大小小的养殖户三四千家，分布零散。连日来，南都记者调查发现，三水仍存在乱扔死猪尸体的现象。乱扔事件的频发，追究背后的原因，养殖户为节省成本及省事或为关键。对于如何监管，三水农林渔业局相关负责人坦言，难度很大，一是养殖户分散，二是外来养殖户意识薄弱。目前，除了加大巡查力度外，只能通过教育和引导来逐渐改变现状。

    乱扔

    西南涌边荒草地上，死猪生蛆

    三水高丰村是一个典型的“养猪散户村”，临近西南涌处，分布着几十家养猪户，猪棚简陋。这里的养猪户大多来自外地，有的在这养殖了十几年之久，数量少则几十头，多则上百头。

    “你是来收购猪的吗？”4月13日上午，见南都记者到来，路口处一名养猪户主动搭讪，称他养的猪又肥又壮，20多头猪正是出栏之时。

    “这里有死猪收吗？”南都记者佯装自己是饲养塘鲺的，用来喂养塘鲺。

    “这半年死猪很少，我这里没有，你去其他人那里问问。”该养猪户说，半年前，这里常有死猪出现，一旦猪发病快要死了或已死了，养殖户就会打电话给固定的收猪佬，价格100-150元不等，“收去干什么，就不知道了，我们也不管这个”。

    他说，现在死一两头猪，收猪佬不愿专程来，而养殖户为了省事，也不埋掉处理，就直接扔到靠近西南涌旁的一处荒草野地上，“我基本很少死猪，每次也都是深埋掉，但有些人嫌费事，偷偷扔掉，一旦风吹过来，臭味很大”。

    四五米外就能闻到一股刺鼻的死猪臭味，令人作呕。沿着该养殖户的指引，南都记者在通往西南涌的一处堆满各式垃圾的山坡上，果然发现了一头用蛇皮袋套着的死猪，猪的后半截裸露在外，浑身长满蛆，苍蝇密布。

    对于猪是何人、何时扔的？旁边养猪场一女养殖户讳莫如深，称这个她不知道，“我是没有扔过，但这里确实时常有人趁夜间偷偷扔，我对这个也有意见，担心会传染到我的猪身上”。

    多名养猪户称，该山坡上其实被扔的猪不止一头，否则没有这么大的臭味，有些是腐烂了，有些是袋子包裹着，在一层泥土下，没露出来而已。

    “每年打捞死猪费用需五六十万”

    “其实，用石灰或消毒药就地深埋，费用就几块钱。”三水农林渔业局相关负责人说，乱扔死猪，主要还是养猪户预防疾病的意识薄弱，嫌麻烦。但养猪户这样做，却给政府部门工作带来了很大的难题，接到市民投诉，工作人员就要请人去处理，每年花在打捞河涌中的死猪的费用就要五六十万元。

    三水死猪乱扔的现象屡次出现，监管难度在哪里？该负责人也显得很无奈：三水大大小小的养猪场有2000多家，分散各地，位置普遍很偏僻，人力有限，无法24小时进行监管；其次死猪是不定期扔放，有的是趁黑夜扔，取证很困难，所以监管起来很有难度。目前，农林渔业局已要求村委会人员进行走访巡查，一旦发现就及时上报，以便及时调查处理。

    三水农林渔业局另一名相关人士也说，要杜绝这种现象，主要还是靠养猪户自觉，目前该局除了加大巡查力度外，只能通过教育和引导养猪户来逐渐改变现状。根据《动物防疫法》，乱扔死猪是违法行为，责任人不单要承担无害化处理费用，还会被处以最高三千元罚款。

    南都记者调查发现，其实很多小规模的养猪户已生存多年，且一直无牌无证。相关部门为何不早点进行取缔呢？对此，农林渔业局相关负责人表示，确实存在一部分养猪户无牌无证的情况，但取缔很难，由于这些养猪户都是外来工，不允许其养殖，又不太人性化，所以一直在引导，让其更加规范。

    出售

    “卖去广佛等地的大排档”

    猪死了，按照相关法规，要做无害化处理，以免病毒传播。但是，近年来，三水还屡屡出现有人专门收购病死猪，私宰后廉价推向市场，从而流向市民餐桌上的情况。相比乱扔死猪，这种去向直接危害市民身体健康，更令人担忧。

    2009年3月份，接到养猪户乱扔死猪的投诉，南都记者暗访过三水深坑村，发现该村附近有上百家养猪场，小猪死了，养猪户不做无害化处理，直接扔到当地水塘和小溪内，生蛆腐化臭味飘散；大猪死了则舍不得扔，以低廉价格卖给专门上门收购的收猪佬。

    记者暗访过程中发现，这些养猪户之间存在一个利益“潜规则”：死猪最常见处理方式其实不是直接扔，也不是按规定深埋，而是有人专门上门收死猪，利益驱使下双方互留联系方式。

    多名养猪户当时透露，水塘、小溪内的死猪其实都是小猪崽，不值钱，而大只成年死猪养猪户都不舍得扔，会即刻打电话给一名四会的收猪佬，对方立即派专人开农用车上门来“提货”。死猪价格则要看市场行情，两百斤的死猪每头一两百元。这些死猪杀了卖去广州、佛山、四会等周边地区的大排档和快餐店，对方有相对固定的消费群，价格比活猪低很多，但利润依然非常高。

    一个案件证实了养猪户与收猪佬之间确实存在死猪利益交易。2011年9月，三水法院审理了一起私宰销售死猪肉案件，涉及重量3700多斤，其中1800多斤问题肉上了市民餐桌。据三名被告人交代，他们所屠宰的猪肉部分是从三水、四会附近的养猪场路边捡回的，部分是从养猪户那里购买的。他们还向养猪场派发卡片，表明长期收购死猪，价格100元至200元，随叫随到24小时服务。

    法院人士透露，三名被告曾以约4元每斤的价格，先后对外销售过两批病死猪肉共计1800多市斤。经鉴定，现场扣押的病死猪患有猪繁殖与呼吸综合征，不符合食品安全标准，足以造成严重食物中毒事故或者其他严重食源性疾病。

    “卖给养塘鲺的养殖场是普遍做法”

    近日，南都记者再次调查深坑村，发现以前死猪乱扔的水塘、小溪内已没见死猪身影。“今年天气不错，死猪的情况很少，即使有，也会有人来收去喂养塘鲺。”据一名养猪户称，猪死了确实舍不得扔，现在卖给饲养塘鲺的养殖场是一种普遍做法，能卖点钱就卖点钱，“现在政府部门监管力度大了，大家也知道乱扔会传染疾病，所以没再像以前那样乱扔，也不太敢卖给收猪佬，一旦被发现，自身也脱不了干系”。

    有养猪户出售死猪，有人专门收购死猪，因地下交易及交易时间的不确定，南都记者多次暗访追查都未能如愿。政府相关部门人士也称难以掌握交易证据，只能加大监督和引导。

    深坑村一名养猪户称，死猪卖给收猪佬比卖给饲养塘鲺的老板价格更高，利益的趋势下，不排除有养猪户偷偷把死猪卖给收猪佬的现象。

    无害化处理

    建分化池“并非每个养殖户都愿意投资”

    按照相关法律法规，一旦出现死猪，养殖户要做无害化处理，具体做法主要分为焚烧、掩埋和自然分解，处理过程中要消毒杀菌防止疫病传染，防止产生空气污染和水体污染。

    三水农林渔业局相关负责人说，三水目前的处理方式主要是要求养殖户消毒深埋和鼓励养殖户建立分化池。这种分化池长6米、宽3米、深2.5米，建一个需要3万元左右的费用，政府财政补贴1.5万元。但是三水的养猪户由于分布各地，很多不上规模，加上外来养殖户的流动性，并非每个养猪户都愿意投资兴建。目前，全区有120个建了分化池，都是规模养殖场建的。

    南都记者调查发现，作为三水唯一的一家正规屠宰场———三水国宏肉类加工有限公司已配建了无害化处理间。该公司每天对入厂的死猪都有详细登记，数据显示，2012年，该公司无害化处理病害猪373头，共5100公斤猪组织，今年前三个月，也无害化处理了100多头死猪。这也是目前三水企业中建立的唯一一家无害化处理间。

    建统一处理厂“选址难，担心死猪运输时造成细菌传播”

    三水有没有建立专门的无害化处理厂？三水农业、安监部门均称没有。据悉，这种官方无害化处理厂，目前在整个佛山市都没有建立。

    佛山市农业局相关负责人今年3月接受媒体采访时表示，之前也到珠海、中山考察过无害化处理厂的建设与运营效果，了解到珠海的相关处理厂的建设成本约100万元，但死猪“身后事”处理成本较高，一头猪约100元，因此佛山的无害化处理厂建设再无下文。因为，这么大一个处理厂如果建设在市区里面，居民不同意，环评也很难通过。如果全市只建设一个处理厂，各区的死猪都要调运过去，那么死猪长距离运输，也会造成细菌的传播。因此，当时的建设计划就暂时搁置了。而佛山市农业发展中长期规划即将出台，这里面也会涉及无害化处理厂的建设，要求各区都分开建设无害化处理厂。不过，何时落实建设及具体选址等，目前仍未有明确答案。

    而三水农林渔业局相关负责人也称，成本高不说，还有个难处是选址困难，如果全区设立一个这样的处理厂，各地的死猪运过去，病毒会沿途进行传播。“处理死猪的责任和义务都属于养猪户，我们派人监督处理。”该负责人说，养猪户可以按要求深埋，也可以委托该局请人帮忙处理，但费用需自付。

    掩埋

    “为省费用，基本都是直接埋掉”

    高丰村高丰涌右岸，同样分布着20多户外地养猪户，规模普遍不大，他们大多来自贵州、广西和广东韶关。

    就是这条河涌，2010年的3月份，曾充斥着或裸露或袋装的百余头死猪，腐臭味飘散百米开外，引发市民极大关注。事发后，政府相关部门用钩机打捞死猪，消毒做无害化处理，事后进展官方未给予通报。最新的消息是，三水相关部门随后就抓到了乱扔的养猪户，并立案处理，涉事养猪户承担了打捞费用和被罚了款。

    当时接受南都记者采访时，一姓江的女养猪户称，附近养猪户的猪死了，可能觉得麻烦就直接扔到河涌中。看到后，她也效仿，有猪死了也这样做。但大多数养猪户都否认自己有乱扔行为。

    4月15日下午，南都记者回访高丰涌，这条备受污染的河涌中，未见有死猪尸体。来自贵州的养猪户张先生在此养猪已有12个年头，市场行情好时养六七十头，反之则二三十头。

    “现在河内一头死猪都没有了，我天天在河边打猪草，都没有看到。”张先生说，几年前，这里养猪户数量更多，不仅有外地的，本地的也有，但现在利润不高，本地的基本都退出去了，“上次是本地人扔的，是猪发了大疾病”。

    张先生说，如果他家的猪死了，他会运到附近的荒地上掩埋处理，大猪挖个一米深的坑，小猪则挖个五六十厘米深的坑，“现在我们都是填埋，离河涌这么近，乱扔会传染到好猪身上，大家都怕，所以如果看到有人乱扔，我们都会说他们”。

    但他坦言，填埋死猪时他并没有使用石灰或消毒药消毒处理，“从去年开始，政府部门就没有派发过消毒药，为省费用，我们现在基本都是直接埋掉”。

    他城模式

    珠海无害化处理厂

    完全免费，但主动送死猪的养殖户却罕见

    据媒体报道，在广州、珠海等地则建有这种无害化处理厂。比　如广州，就在芳村大道西建有广州市卫生处理中心，免费提供动物尸体处理服务。2009年，珠海专门在香洲界冲以及金湾的小林分别建有一座无公害处理厂，主要用于流通环节的病死猪焚烧处理，同时也负责养殖户的病死猪处理，并且完全免费。

    但是，官方建了统一的无害化处理厂，就能杜绝扔乱现象吗？南都记者近日在珠海调查时发现，虽然珠海建有两座无害化处理厂，且处理完全免费，但主动愿意将病死猪送到处理厂处理的养殖户却很罕见，大多数养殖户都表示采取深埋等自行处理了。同时，也有相关人员反映，珠海有人偷偷收购死猪。据养殖户证实，他们经常会收到“高价收购死猪、病猪”等卡片，有认识的人以数十元一头的价格卖过，他猜测死猪可能会用来做腊肠等肉制品，希望引起相关部门注意。

    相关新闻

    家禽乱扔同样难监管

    与一些养猪户处理死猪一样，三水也存在养殖户乱扔鸡鸭的情况。南都记者在高丰村、临近西南涌边调查死猪乱扔情况时，就发现了一只已腐烂的家禽尸体。

    “死鸡一般扔到附近的鱼塘喂鱼”

    4月20日下午，三水大塘莘田村一家养鸡场，因强对流天气，13个鸡棚棚顶被掀，千余只鸡死亡。事发后，这些死鸡被集中扔在鱼塘内喂养塘鲺，散发着一股臭味。据老板李先生说，2年前，他就在此养鸡，一般是养上万只鸡，是目前大唐镇内最大的养鸡户。平时鸡出现病死情况，他都是扔到附近的鱼塘喂鱼，从来没填埋过。禽流感事件爆发后，相关部门多次前来检查，并派发过消毒药。

    昨日下午，大塘一名养鸡户梁女士说，她目前养了500多只鸡，如果发病死亡，她会第一时间运去荒地上深埋，“扔到自己池塘内，会传染到其他鸡的”。

    “建分化池，没有补贴”

    昨日，三水农林渔业局相关负责人透露，目前三水养鸡、养鸭户也有2000多家，同样比较分散，以中小规模为主。按照相关法律法规，死鸡死鸭也要无害化处理，喂鱼也不行，但监管同样艰难。

    “现在大部分养殖户都能做到深埋处理，但却是存在一部分养殖户乱扔的情况。”该负责人说，与养猪户建分化池有补贴不同，养鸡养鸭户要建政策上没有补贴，所以很少有家禽养殖户愿意建，“据我们调查，三水乱扔死鸡死鸭的现象很少，一方面是鸡鸭体积小，深埋很容易，另一方面是养殖户防疫意识比以前有很大提高”。

    禽流感后，七八吨消毒液被派发到养殖场

    三水区内的家禽发病死亡率如何？三水农林渔业局相关负责人说，最近几年，家禽发病率越来越低，主要是预防手段多了，预防的成本也较低，所以一直比较平稳，未发现有大面积发病死亡的情况。

    “禽流感出现这段时间以来，我们多次到不同的养殖场进行检查和取样，市里也拍了督查组过来检查，都没发现有异常。”该负责人说，为加强预防，三水还花费了约10万元购买消毒液，七八吨消毒液早已发放到了养殖场。

sherry……

有人专门上门收死猪，每只100蚊

lbcqzh

:lol:lol快餐

幸福小天使

:Q大排档，我最钟意大排档的炒河

金猴投资

回复 幸福小天使 的帖子

下次你最好食牛河啦:lol

Valhalla

:dabin13食块猪肉都唔得放心啊。

呐呐0619

其实，这个世道，吃什么都有可能不安全的。最紧要要完全煮熟噻

猫步

回复 李大飞 的帖子

政府出资统一上门回购死猪，那就行了。只是政府是否重视，是否愿意出这个人力物力的钱！

菜刀手FIR

猫步 发表于 2013-4-25 17:47
回复 李大飞 的帖子

政府出资统一上门回购死猪，那就行了。只是政府是否重视，是否愿意出这个人力物力的钱 ...

话说得容易，做得难啊？我在乐平菜市场，和三江菜市场经常买到病死猪肉，特别是下午或傍晚时候最好不要买猪肉了！宁愿吃青菜！！！

HYL

用来养埃及塘鲺~超级快大~~见到都怕