老坛酸菜被爆出自“土坑”，用脚踩的酸菜仲敢食？

鸡毛飞上天 · 发表于 2022-3-16 12:40

麦辣肥鸡发表于 2022-3-16 11:39
以前读书，课间餐体住班饭堂阿姨踩薯仔，之后无食过薯仔

丢，农村阿爷阿婆种d青菜都是担屎尿浇灌。都几好味，你无食过吗？

继续沉沦 · 发表于 2022-3-16 13:10

这还是看得到的，相信更多是。。

多啦o梦 · 发表于 2022-3-16 22:09

20多年前就报道过外省腌制酸菜的做法：在地里挖个大坑，把没有清洗过的介菜一堆堆倒入坑里，再放一大堆盐腌，几个阿姨用脚踩，等滴酸菜出水发霉后，阿姨再用淋水用的长柄勺，一勺一勺拔入漱水桶（没有清洗过的），就这样运去加工厂。估吾到国内的食品加工业20年没变过，一样甘有“料”。

Flish · 发表于 2022-3-16 22:17

揉粉整面包也是用脚踩啦大惊小怪

[淼粉爆料] 老坛酸菜被爆出自“土坑”，用脚踩的酸菜仲敢食？