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我喜欢的羔蟹食法

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发表于 2007-6-7 18:58 | 显示全部楼层 |阅读模式
材料：生龙活虎的羔蟹、姜、蒜头。
做法：1、备蘸酱料：姜蒜切碎成小粒状，入油锅爆炒一分钟后，加入盐、糖、酱油调味，上碟待用。
         2、将锅洗净烧红后，成只羔蟹直接放入锅，适量转动下，使蟹壳在锅烧成红色上碟，注意不要烧焦也不要太早上碟。
         3、食法：直接掰开壳蘸煮好的汁即可食用。


特色：原法原味。
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发表于 2007-6-7 19:01 | 显示全部楼层
得吾得啊。。？
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 楼主| 发表于 2007-6-7 19:02 | 显示全部楼层
当然得拉，湛江的一种食法来的
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发表于 2007-6-7 20:57 | 显示全部楼层
我中意盐水或清水，沾浙醋或蒜豉油食
开心就好
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 楼主| 发表于 2007-6-8 10:53 | 显示全部楼层
用盐水或清水煮熟吗？
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发表于 2007-6-8 11:30 | 显示全部楼层
煮多久？现在不是吃螃蟹的季节吧？
尘埃终会落定，珍惜刹那芳华！
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发表于 2007-6-8 15:45 | 显示全部楼层
煮到蟹变红吧, 或者隔水蒸熟
开心就好
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发表于 2007-6-12 11:43 | 显示全部楼层
鱼虾蟹都系我既致爱~~~~

太中意啦！！！

最原汁原味既方法系原只隔水蒸~
把你的手给我，我把你拉上岸；把你的心给我，我把你抛下海
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 楼主| 发表于 2007-6-14 15:26 | 显示全部楼层
我都试下隔水蒸先。
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