麦当劳的暴行

何友樂 · 发表于 2008-2-3 15:20

麦当劳的暴行

前言

麦当劳是全球最大型的快餐连锁集团，一直受到不少年青人和小朋友的欢迎。近年麦当劳透过一系列的广告和宣传，为自己建立一套「环保」、「关怀社会」的形象，但相信没有多少人会知道，隐藏在汉堡包的背后是这家跨国企业的各种暴行，包括：对自然生态系统进行破坏、对第三世界的人民进行剥削、更为所有人类带来各种致命的疾病。

何友樂 · 发表于 2008-2-3 15:23

汉堡牛肉大部份均产自拉丁美洲的雨林区内

一些拉丁美洲国家欠下了巨额的外债，为了赚取外汇便得向外商投资者招手，而这些国家最能吸引外资的地方、也是外资一直虎视眈眈的的地方，正是雨林区的肥沃土地。以巴西（Brazil）为例，在20世纪60年代之后，巴西政府以补贴、减税......等措施，鼓励西方的大企业收购阿玛逊河流域的热带雨林。这些跨国企业将当地大量的树木砍掉或烧毁，然后在原址上经营牧场和工厂，为富裕国家的快餐集团提供大量廉价的牛肉。

热带雨林不断从大气之中吸收二氧化碳再排出氧气，可说成是「地球的肺部」，亦是不少动、植物的居所。不过，跨国企业将雨林区移平的结果，是导致全球的「温室效应」逐渐加剧、生物绝种、水土流失、洪水泛滥......等各种生态大灾难。

另外，水土流失使附近的耕地变得贫脊，对第三世界构成了粮食危机。同时，开垦牧场令原居民无家可归，大批农民丧失土地而失业，最终沦为被跨国企业剥削的廉价劳工。

可知道当我们吃一块汉堡包的时候，实际上已经毁掉了55平方尺的雨林，由于我们（尤其是美国人）对快餐牛肉的需求持续增长，拉丁美洲的牛肉生产在过去20年增加了160％，相对令拉丁美洲的雨林面积减少了50％以上。若现时「牧场取代雨林」的情况持续下去，拉丁美洲雨林区将会在21世纪末全部消失。

事实上，牛肉的加工生产是一个极度浪费资源的过程，生产1卡路里的牛肉需要消耗7卡路里的农作物。根据统计，牛肉的加工生产，每年所浪费的农作物多达1亿2400万吨，而1亿2400万吨的农作物是一个足以喂饱全球饥民的数量。

这些通过破坏自然生态系统、剥夺穷国人民土地而生产出来快餐，缺乏的是营养，包括：纤维质、维他命、矿物质......等，但过剩的却是脂肪、糖份、动物蛋白质、胆固醇、钠......等，人们长期食用这些快餐，结果是引致心脏病、糖尿病、癌症、胆固醇过高、血管栓塞......等。

针对快餐集团的恶行，一些环保团体先后发起「反汉堡包」的行动，呼吁各地人民杯葛这些垃圾食物（junk food）。早在1987年，美国雨林行动网络（Rainforest Action Work）发起杯葛行动，导致美国快餐连锁集团堡加敬（Burger King）宣布停止使用来自拉丁美洲的牛肉。不过，直到今天为止麦当劳仍然拒绝承认其生态罪行，还讹称各国麦当劳所使用的牛肉都是从所属地生产出来，更反过来控告各国的环保团体。

事实上，从拉丁美洲出产的牛肉在运往美国再加工后，通常会被卷标为美国制造，而麦当劳便利用这一种漏洞，企图反驳环保团体的指控，取巧地为自己洗脱了罪名，甚至藉此压制民间团体的言论自由。

在20世纪80年代初期，麦当劳准备在北京开设连锁店时，中国当局曾经要求麦当劳使用新疆出产的牛肉，但麦当劳却坚持使用来自美国（非产自美国）的牛肉，因而引起双方持久的争拗，这件事令麦当劳的谎言不攻自破。

何友樂 · 发表于 2008-2-3 15:26

美国霸权主义压制言论自由

英国伦敦绿色和平组织对麦当劳提出了下列的指控：

一　剥削员工、
二　危害顾客健康、
三　向儿童灌输错误的消费意识、
四　破坏自然生态、残杀动物、
五　创造垃圾文化（junk culture），

绿色和平组织印发了一份名为「what's wrong with McDonald's？everything they don't want you to know」的宣传单张，并从1985年开始，将每年的10月16日即联合国的「世界粮食日」定为「全球反麦当劳日」。

麦当劳从未向公众提出确切的论据去响应绿色和平组织的指责，还不断花费巨额广告费及公关费来制造一个「麦当劳爱护地球」的虚假形象。到了1990年9月，麦当劳采取行动，反过来控告绿色和平组织诽谤。

财政拮据的绿色和平组织没有足够金钱去应付这场法律诉讼，幸好得到两名支持环保的律师义务帮助，但麦当劳却聘请了一批专业律师，利用各种司法程序来玩弄手段，令绿色和平组织一直处于劣势。例如：麦当劳极力争取加快司法部门处理该案的速度，目的是加重绿色和平组织的义务律师的负担，使绿色和平组织没有足够时间去搜集麦当劳的罪证。

伦敦绿色和平组织认为，英国现行有关诽谤的法律，只是有钱人制止别人批评的工具。针对麦当劳的法律行动，当时绿色和平组织发起了一项对麦当劳压制言论自由的全国性运动，一方面呼吁市民及其它民间团体提供有关于麦当劳所涉及的各种罪证，另一方面藉此事件进一步向公众揭发麦当劳的罪行。

这宗「诽谤罪」创下了英国司法审讯最长的纪录，并使麦当劳花费了约1600万美元的诉讼支出，而所谓创下纪录，是指英国与欧洲「反麦当劳运动」与人们的支持所致。

然而，向来保守而屈服于企业财团利益的英国司法机关，在1997年6月竟然判决麦当劳获得胜诉，两名环保运动的成员：凯伦（Helen Steel）和大伟（Dave Morris）更要向麦当劳赔偿57500英磅。这宗裁决引起了舆论哗然，大众都批评麦当劳不单是财大气粗，犯下各种不义的罪行，甚至借着雄厚的财力来支配了英国司法制度，打压言论自由，尽显美国一贯的霸权主义！

绿色和平组织与两名成员不服而上诉，在1999年3月31日，上诉法院的判决认同了传单里部份所揭露的事实，包括麦当劳的员工待遇恶劣、提供脂肪超标的食品而容易增加顾客罹患心脏病的机会......等，因而裁减赔偿金额至40000英镑。不过，绿色和平组织一直坚持理念，继续据理力争而提出上诉，甚至向欧洲人权法庭提出上诉。　

在英国的街头巷尾，厕所、电话亭或大大小小的布告栏中，可以看到各式各样写着类似「McMurder」～即是麦当劳谋杀人们生命健康的意思、「McMoney」～即麦当劳罔顾企业社会责任而只以削钱图利为目的的贴纸。

在欧洲（尤其是法国）各地，不管是什么样诉求的示威游行，麦当劳的店铺都是众矢之的。在最近的20年间，欧洲人讲求健康和追求传统的饮食文化，已经大幅减少带小孩到麦当劳用餐消费。事实上，麦当劳的社会形象委实太糟了。

此外美国国家心脏拯救者协会（简称NHSA）的主席苏加洛夫医生，便曾经花了500000美元在美国各大报章刊登一篇名为「poisoning of America」的全版广告，公开指摘麦当劳和其它大型快餐集团供应反健康食物，正在谋杀人民。

何友樂 · 发表于 2008-2-3 15:28

分析令你致命的快餐

在电视广告之中，麦当劳快餐通常与肥肥白白的孩子及一个健康美满的家庭同时出现，但有谁会知道麦当劳的快餐，实际上正危害你和你家人的健康，令他们营养不良、便秘、并更易患上心脏病、血管栓塞......等疾病？

麦当劳提供的不同食物普遍经过多重加工处理，食物经过愈多的处理工序，内里的营养便散失得愈多。因此，麦当劳快餐一般缺乏维持身体新代谢所需的维他命和矿物质，也没有对顺畅消化极为重要的纤维质。

众所周知，胆固醇及脂肪是导致心脏病及血管栓塞的元凶，这两种疾病都是现代都市人的头号杀手。在英国，每年平均约有180000人死于心脏病，而麦当劳便是这些头号杀手的帮凶。

麦当劳的食品同时也有过量的脂肪及胆固醇，一块小小的汉堡牛扒只能提供一个成年人每天所需热量的10％左右，但其中竟然有64％的热量是来自脂肪。

一块汉堡扒含有的饱和脂肪（saturated fat）及胆固醇已分别占去在一个成年人每日所需的30％及25％，若将汉堡包的其它配料如芝士、酱汁的脂肪及胆固醇含量也一并考虑，这两个比例会更为惊人。若配以一包薯条、一杯奶昔或新地......等其它高脂肪食物，人体内对脂肪的摄取量已经超出所限。

麦当劳以动物油炸制食物，令薯条、薯饼......等油炸食品的脂肪量达到危险的程度，儿童每天可吸收的脂肪及胆固醇量比成年人低得多，所以麦当劳快餐对他们来说更为危险。这些物质通常会在身体积聚，而儿童在麦当劳快餐的「哺育」下长大成人之后，患上心脏病及癌症的机会也极高。

除了心脏病，癌症也是多吃麦当劳的快餐而引起的疾病。现代牧牛工业强调「多、快、省」，受雇于跨国企业的农民为了使牛只「快高长大」，便妄顾安全、道德，向牠们注射各种刺激生长的荷尔蒙。在美国，平均每三只牛便有两只被注射了「estrogen proqestrone testosterone」及其它合成荷尔蒙，这些化学物在牛肉的处理过程之中，往往难以消解，反而变得更为集中，被人体吸收后便变成极度危险的致癌物质。还有，附在麦当劳食物上的其它添加剂亦会引致癌病。根据估计，为了保持食物的视觉和味道，单单加在生菜上的化学品已经多达12种！

无论麦当劳快餐多么地反健康，麦当劳叔叔为了要从我们的钱包榨取更多金钱，一直想尽一切办法增加我们对这些垃圾食物的消费量。巨无霸、芝士孖堡、麦乐鸡......等的发明，令我们可一次将更多的致癌毒素、脂肪与胆固醇塞进肚子里；不惜工本的广告宣传及各式各样的玩具，亦令我们的下一代对这些垃圾食物如痴如狂，每天嚷着要吃更多令他们早死的食物。另外，食物之中含有大量糖份、水与钠，令人容易产生一种嗜食欲：形成「愈食麦当劳；愈想食麦当劳」的毒瘾。

知道了麦当劳背后的真相，这些垃圾食物对身体健康百害而无一利，你们以后还会让自己和亲人进食垃圾食物吗？

何友樂 · 发表于 2008-2-3 15:32

从广告之中看美国霸权主义式的文化侵略

不同的地域、种族、文化，本来有各自符合地理条件、生态环境的饮食文化，沿海地区的人多吃鱼类和海产；山区的人多吃野生动物；北方人多吃羊肉和小麦制的食品；南方人多吃猪肉和米饭……等。

不过，麦当劳式的文化侵略，试图把全球人类的饮食文化统一过来，务求令你身在何处，都要吃一样的汉堡包、一样的薯条、一样的奶昔……，这不但促使不同地区的本土文化瓦解，更确立了一种对人类生态极度不利的饮食模式，这也正好反映了以麦当劳为象征的美式饮食及美国文化，怎样在全球建立霸权。

要全球人类吃同一样的汉堡包，便要确保能得到大量廉价牛肉的供应，于是砍伐雨林、吞并耕地、剥削劳工……等方法，层出不穷。美国在20世纪50年代快餐业刚开始发展时，只采用本土生产的牛肉；到20世纪60年代以后，麦当劳的业务迅速崛起，扩展到其它国家，在牛肉需求急升的压力下，肉商便想出了砍伐拉丁美洲的雨林、开发牧场和工厂的妙计，导致今天雨林逐渐消失的灾难。换句话说，麦当劳在世界各地的业务愈扩张，牛肉的需求便愈大，雨林区便愈难逃劫数。

确保大量廉价牛肉供应的另一种办法便是通过向牛只注射各种荷尔蒙及其它药物以令牠们快高长大，但这样的代价则是全球人口患上癌症的比率不断上升。

麦当劳的全球风行，也标志着美式「牛肉狂」的饮食文化和只讲效率、不讲营养的垃圾文化的大量输出。以日本为例，在第二次世界大战之前，他们以谷类、蔬菜、植物块根及鱼类为主粮，但在麦当劳登陆日本之后，日本人吃牛肉的数量直线上升，可乐、奶昔......等美式食品亦变得相当普遍，但随此而来的却是心脏病、糖尿病、癌症…等在这个曾被称为「长寿民族」中逐渐扩散。

何友樂 · 发表于 2008-2-3 15:35

汉堡牛肉与养牛工业的祸害

麦当劳的汉堡包象征着全球性的养牛工业，这养牛工业则代表了雨林消失、饥荒与生态破坏。麦当劳的汉堡牛肉产自从砍伐拉丁美洲雨林而得来的牧场，已是不用争辩的事实，而另一方面，麦当劳的汉堡牛肉同时却又加剧了第三世界的饥荒。

牛肉生产本是肉类生产中最浪费的一种，每1卡路里的牛肉需要消耗7卡路里的农作物，每年以1亿2400万吨的农作物饲养禽畜，得出的只有2100万吨的加工牛肉和副食品，所浪费的资源足以喂饱全球的人口。

水是地球上最宝贵的天然资源，而养牛工业也浪费了大量的水，撇开养殖动物时饲料耗用的水不计，养牛场耗水量也着实大得惊人，单在美国本土牧场的每日耗水量已经达到1亿4300万加仑。

在第三世界里，不少原可用来种植农作物供当地人食用的土地、肥料、食水皆被用来种植动物饲料，为富裕国家的快餐集团服务，致使这些穷国出现粮食不足乃至饥荒的人为灾难。

另外，美国养牛场每日制造出4亿7500万吨的牛粪，这些牛粪除部份被用作耕地肥料外，其余的大部份皆被弃诸荒野，无人理会，牛粪内的大量氮化物会被冲到附近的河流或湖泊，它们会刺激海藻的生长，令河水及湖水的含氧量大幅下降，导致鱼类……等水中生物大量死亡。

若这些氮化物进入了我们的食水系统，则会对我们（尤其是婴孩）的健康构成威胁。牛的排泄物向空气释放的亚摩尼亚，还有其中的钾、钠、磷......等化合物同样会引起环境污染。当大批染有化肥、农药的饲料在运往牧场途中，亦会污染四周环境。

当你下次准备购买一个汉堡包之前，请先想想我们的健康、第三世界的饥民、还有我们对地球生态的责任。