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楼主: 路人甲123

[三水杂谈] 万能的新三水:请问街上卖的鱼干肉怎么做的?

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铜鱼

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发表于 2022-8-8 21:50 手机网页版 | 显示全部楼层 | 来自广东
咸鱼定系切开一块一块啊种?
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神鱼

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发表于 2022-8-9 04:56 手机网页版 | 显示全部楼层 | 来自广东
路人甲123 发表于 2022-8-8 18:40
只是鱼肉,长条的,有点像一整块用剪刀剪成一条条的,熟的,不咸,蒸来吃还要淋酱油。好像要6,70一斤

前身是死鱼吧?
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发表于 2022-8-9 07:48 手机网页版 | 显示全部楼层 | 来自广东
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铜鱼

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 楼主| 发表于 2022-8-9 09:09 | 显示全部楼层 | 来自广东
999 发表于 2022-8-9 04:56
前身是死鱼吧?

死不死不重要,重要的是怎么做的。反正结果就是,熟的,淡口,一条条的。肉干不裂碎。
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银鱼

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发表于 2022-8-9 09:13 | 显示全部楼层 | 来自广东
去 市场买条皖鱼,同距讲话用来晒鱼干,过一过暖水,直接生晒!
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银鱼

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发表于 2022-8-10 18:51 手机网页版 | 显示全部楼层 | 来自广东
你老子没教落——多行不义必自毙
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