鲩鱼一鱼两吃--鲩鱼头鱼尾冬瓜汤、番茄炆鲩鱼腩

英国女海盗

   夏日炎炎，最适合滚冬瓜汤降火，首先将脘鱼头脘鱼尾拍块小黄姜用锅煎一煎，下水大火滚5分钟待汤水变淡白色放切好的冬瓜（切大块）一起大火再滚10分钟，待汤变成奶白色放少量盐就可以饮用了！另外的番茄炆鲩鱼腩将鱼煎煎跟住落番茄炆好放芫茜葱调味料即可。
    冬瓜全身也是宝。其性甘而微寒，冬瓜，产于夏季，从食物的性质来说，冬瓜属性微寒，具有利水化湿的功效。历代本草也有记载，都说能治肿胀、消热毒、利小便。现代药理学研究：冬瓜皮富含糖类、蛋白质、维生素C。
    草鱼又称鲩鱼。与青鱼、鳙鱼、鲢鱼并称为我国四大淡水鱼。草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物。对于身体瘦弱、食欲不振的人来说，草鱼肉嫩而不腻，可以开胃、滋补。草鱼含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效，而且对肿瘤也有一定的防治作用。中医认为，草鱼有平肝、祛风、治痹等功效。