#一日三餐# 今夕七夕，分享一份完美牛扒攻略

isabella

     想做一份完美牛扒，首先得有一块靓牛扒，肥瘦均匀，肉质细嫩，腌制很简单，只需盐和黑胡椒。

     做法也相当简单，我比较推崇烘烤的方式，烘烤而成的牛扒会带点自身牛油散发出来的香味，且能很好的锁住肉汁，保证嫩滑口感。

做法：
1、烤箱预热，上下火220度。
2、中火热锅，下黄油，下牛扒，两面略煎一下，变色即可。
2、将牛扒移至铺好锡纸的烤盘中，放进预热好的烤箱中上层。
3、大人食，8成熟口感最佳，入口即化，大约烤7－8分钟，小孩若要全熟，可烤10分钟，也很香嫩。
4、烤完上碟即可，如果再撒小小牛扒盐会更具风味，更有层次。


（烘烤前）


（全熟品相）


（8成熟品相）

乐园孤岛

连牛排都会做，厉害！

乐园孤岛

收藏先。

q525891602

已经学会了 牛排什么时候给我寄过来？

Joe太郎

快牛扒好黑

isabella

Joe_Chan 发表于 2018-8-17 13:36
快牛扒好黑

牛肉都差不多系甘，浅色的牛肉，你要小心些。

小憨豆

吃方块[s:228]

魅姬

用筷子插来吃