#一日三餐# 怕胖的朋友看过来！今日推荐鸡片炒杂蔬，妥妥的低脂！

isabella

鸡胸肉是个好东西，肉质细嫩，滋味鲜美，营养丰富，能滋补养身。把鸡胸肉切片，用盐糖豉油生粉油＋少量清水腌制一下，待用。

    杂蔬，我选了脆甜的云南小瓜，还有之前用剩的彩椒。小瓜切成块会比切片更有口感。

    做法很简单，鸡片炒至五成熟盛起，然后炒杂蔬，边炒边赞少量开水，然后倒入鸡片，加盖煮片刻，开盖，打个豉油蚝油薄欠，上碟。

杜坤明

早餐啊，不是晚餐……唔等使

淮山

人哋练腹肌唔系食鸡胸肉么

isabella

杜坤明 发表于 2018-8-20 07:56
早餐啊，不是晚餐……唔等使

我介绍早餐都是唔等使的，我又不卖早餐，得个看无得食。你话系咪啦，呢位仁兄。

isabella

土茯苓 发表于 2018-8-20 07:57
人哋练腹肌唔系食鸡胸肉么

是的，但要白水煮。

不可不信→_→缘

鸡胸肉最唔好食 出去吃饭有整鸡的 大多时候食到后面都系剩下鸡胸肉无人吃

转角踩倒屎

佛缘小号 发表于 2018-8-20 22:01
鸡胸肉最唔好食 出去吃饭有整鸡的 大多时候食到后面都系剩下鸡胸肉无人吃

孩萨萨

isabella

佛缘小号 发表于 2018-8-20 22:01
鸡胸肉最唔好食 出去吃饭有整鸡的 大多时候食到后面都系剩下鸡胸肉无人吃

鸡有好多种做法，整鸡的鸡胸肉难入味，蒸鸡的鸡胸肉难滑溜，唯独辣子鸡和宫保鸡丁中的鸡胸肉够味够滑，但广东人都嫌上火又辣。这种滑鸡片的做法，其实是比较适中的，嫩滑得来又保持到鲜味，最紧要够清淡够营养够健康。
至于不够油亮的问题，上锅前可以加些包尾油，增加亮度！但我做菜一般情况下都喜爱少油少盐少糖。