说我穷我就穷呗，哈哈哈哈

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越南捞 发表于 2020-10-23 11:55
呵呵！

你知道蕨类分多少种，你知道我吃蕨菜要摘得品种是那种蕨类药材里的那种！！！我说是蕨菜是要来治什么病的蕨类药材长出来的呀呢！还有，网上的蕨菜不是我喜欢吃的那种蕨菜！网上说的蕨菜跟我摘的蕨菜根本不是一个品种。还希望你明白蕨类植物分很多种科目属种的！
请你不要听见我说蕨菜就打倒一群人，就算你说不置癌的蕨菜，应该这样说才是！不置癌的蕨菜生长在含有重金属超标和污染的土地区域都会置癌和不能食用！

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蕨菜确实含有一定的致癌成分,主要是因为没有完全做熟的蕨菜中含有一定的引发造血功能障碍的物质,长期吃生蕨菜确实会导致癌症。
但是只要把蕨菜完全做熟之后食用,是不会致癌的。蕨菜的营养价值很高,里面的胡萝卜素和蛋白质含量都非常高,不但可以促进新陈代谢,还可以有效的改善视力,其中的粗纤维还可以促进肠道蠕动、改善便秘。

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目前有动物实验表明，蕨菜具有致癌物质，但并不代表我们食用蕨菜就会患癌，这是一种误解，正确、适量食用烹饪过的蕨菜并不会致癌。蕨菜中的致癌成分是原蕨苷，被世界卫生组织认定为2B类致癌物，意味着蕨菜可能会致癌，但还需更多研究进一步证实。但这种致癌物本身很不稳定，可以溶于热水，在酸性环境下会为转变不致癌的物质，因此蕨菜不是不可食用，而是应在烹饪蕨菜时采取加热或加醋后食用的方法。
最后，抛开剂量谈毒性都是“耍流氓”，只要不长期、大量、不正确地食用蕨菜，偶尔吃一次致癌风险很低。

lnj73120

蕨菜唔识整，但系见到有人做凉拌

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弘扬正气 发表于 2020-10-23 13:34
我大山里长大的，能吃的都吃过了。

太好啦

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lnj73120 发表于 2020-10-23 13:39
蕨菜唔识整，但系见到有人做凉拌

等我下次教你怎样制作哦

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弘扬正气 发表于 2020-10-23 14:36
我就吃这个

我知道，你说的是这个赤蕨哦