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楼主: 三脚鱼

[民生大小事] 未曾开封个播,会五会地沟!

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铜鱼

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原创写手

发表于 2012-1-28 11:53 | 显示全部楼层 | 来自广东
鉴别真假有诀窍

  不同物质凝结的温度不一样,特级初榨棕果油、橄榄油和花生油的凝固点大约为5摄氏度,普通大豆油的凝固点为零下8摄氏度,棕榈油在15~25摄氏度时就会发生凝固现象。

  一位常年经营粮油类产品的老板告诉记者,过去家庭里有一种自测方法。把买回的花生油放入冰箱的冷藏室里,冷藏室的温度是5摄氏度左右。经过一段时间取出,如果是纯正的花生油就应该有凝结现象。

  如果怀疑花生油掺有棕榈油,就可以把油倒到水杯里,然后将水浸入温度在15摄氏度左右的水中。观察30分钟,如果油发生凝固就有可能掺有棕榈油。如果放在零下温度中,花生油都不凝结,那肯定是掺有豆油。

  一般的识别花生油好坏,可以通过观察色泽,嗅闻气味。好的花生油在常温下呈淡黄色,清晰透明,没有沉淀物。用手指沾少许油,放在手心中猛搓几下,然后立即闻它的气味。纯正的花生油应该有花生油香,没有其他异味。
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银鱼

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三水荣誉市民

发表于 2012-1-28 12:00 | 显示全部楼层 | 来自广东
本帖最后由 孙敢律师 于 2012-1-28 12:00 编辑

调和油根据配料的不同凝固点大多为2-13摄氏度。

大豆油:凝固点(℃) -18~-15

菜子油:凝固点:-10℃

花生油:凝固点(℃) 0-3


以上仅为参照,一般而言,纯花生油比其他油都易凝固。











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铜鱼

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发表于 2012-1-28 13:56 | 显示全部楼层 | 来自广东
点睇果樽都似鲁花牌橙汁:dabin2

脚鱼你行运啦
回贴赚积分.
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铜鱼

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原创写手

发表于 2012-1-28 13:57 | 显示全部楼层 | 来自广东
http://www.xinss.com/forum.php?m ... &extra=page%3D1
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金鱼

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原创摄手三水荣誉市民

 楼主| 发表于 2012-1-28 14:22 | 显示全部楼层 | 来自广东
睇左上边的意见中算放心的,多得晒你地。唉,自从爆光地沟之后好担心,米话凯串过马柳九,凡无星级既酒店凯饿死都五会帮亲,五系大型商场卖既油无使指义凯去买!
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银鱼

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三水荣誉市民原创写手

发表于 2012-1-28 14:23 | 显示全部楼层 | 来自广东
请送佛山市委、市政府饭堂鉴定。
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中鱼

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发表于 2012-1-28 17:09 | 显示全部楼层 | 来自广东
结的才树坚野
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中鱼

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发表于 2012-1-28 21:54 | 显示全部楼层 | 来自广东
支持下!
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金鱼

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原创摄手三水荣誉市民论坛热心人神回复

发表于 2012-1-29 14:26 | 显示全部楼层 | 来自广东
喺超市一眼望过去,系得鲁花冰咗,唔识分啊真系
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银鱼

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发表于 2012-1-29 16:54 | 显示全部楼层 | 来自广东
据说,靓嘅花生油才会在低温下结冰的。
其实开心好简单,最紧要好玩。
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