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发表于 2010-7-4 16:45
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| 来自广东
对抗炎炎夏日，5种良方！
1.荷叶粥
取干荷叶适量洗净、撕碎、煎水,再加大米若干共煮成粥。此粥可清暑解热,升清降浊,既经济,又实惠。
2.冬瓜清粥
取冬瓜(连皮)、荷叶、薏米、扁豆各适量,用文火炖3-4个小时成清粥。此粥有清热解暑、通利二便的功效。
此外,冬瓜糖水亦有类似的作用。以冬瓜、鲜荷叶、冰糖为原料(各用适量),冬瓜切成四方小块,与荷叶一起煮熟,滤去荷叶渣,加冰糖适量,冷或热服均可。
3.马齿苋汤
用马齿苋适量煮汤,如能加生姜或蒜头各适量共煮则更好。
马齿苋又名九头狮子草,常野生于园地或路旁,一般于夏秋采挖。它含有较多的维生素A、维生素B和维生素C,且具有清热解毒、散血消肿的功效,对细菌性痢疾、化脓性感染、急慢性肠炎等夏秋多发病有较好的防治效果。
4.绿豆沙
为解暑佳品。其原料除绿豆外,还可另放海带、陈皮煮成浓粥,加糖适量,冷饮或热饮均可。
绿豆有清补润燥、清理血热的作用。因其药性寒凉,贫血而体质虚弱者不宜食用。
5.五色豆粥
用绿豆、黄豆、黑豆、赤小豆、白扁豆与适量大米久煮而成。五色豆粥有健脾、利水湿、清热解毒的功效。盛夏每天或间日服用一碗,有利于去除暑湿。 |
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